Recepta de Tximitxurri de fulles de pastanaga

Recepta de Tximitxurri de fulles de pastanaga

Ingredients per al tximitxurri: -Fulles d’un manat de pastanagues -6 alls, picats en daus petits -2 culleradetes d’orenga -2 culleradetes de pebre vermell fumat (pimentón) -1 culleradeta d’alfàbrega seca -1 manat de julivert picat fi (sense tija) -1 culleradeta de sal...
Recepta: Shepherd’s Pie vegà

Recepta: Shepherd’s Pie vegà

Què necessites (per 4 persones): Un grapadet de pèsols 1 ceba 2 pastanagues petites 1 tall d’api 1 xirivia 1/2l de caldo de verdures 80ml de vi negre (en trobaràs a granel a VomFass i a moltes bodegues tradicionals) 1 fulla de llorer 1 culleradeta de romaní 1...
Japchae vegà

Japchae vegà

El japchae és un plat de fideus de fècula de boniato amb verdures, típic de la cuina coreana. Aquests fideus tenen una textura diferent als de blat i els d’ou, sent més fibrosos i mastegables. També, al ser un plat d’ingredients molt versàtils, és dels més fàcils de...
melmelada de prunes vermelles

melmelada de prunes vermelles

Ja fa unes setmanes que anem a reciclar menjar. Aviat us explicarem com funcionen les xarxes d’aliments de Barcelona de les que hem participat i com podeu fer-ho si voleu sumar-vos-hi. El que té reciclar menjar és que mai saps què tindràs al rebost cada setmana,...
recepta zw – Pasta&Kale

recepta zw – Pasta&Kale

Tallarines amb kale i salsa de tomàquet casolana. Pasta: comprada a granel, en una bossa de roba vella feta per a casa (Casa Ruiz – Aribau). Kale: comprada a Casa Ametller, amb una tote-bag de tela d’una llibreria. Salsa de tomàquet: casolana,...
hummus de remolatxa

hummus de remolatxa

És saludable, deliciós, bonic… i zero waste! Es pot fer fàcilment i sense generar cap mena de residu. Què necessites: 2 o 3 tasses de cigrons (els pots comprar al mercat a granel, portant el teu tupper) Tahin (el trobaràs a granel a Granel Gràcia/Gra de...