A la península tenim un munt de receptes tradicionals vegetarianes, o que podem adaptar de manera senzilla. La tríada de gaspatxo andalús, ajoblanco i salmorejo. L'escabetx de verdures i la coca d’escalivada o de recapte. Algun dolç com l'arròs amb llet, i una de les millors truites sense ou. També passarem per Portugal, preparant la famosa feijoada i un caldo verde. I no faltarà alguna excepció, sortint de la Península, amb la bona excusa de les papas arrugás canàries amb…

Sabies que a la cuina tradicional catalana hi ha molts plats a base de verdures i llegums? En aquest curs redescobrirem receptes de les àvies catalanes, seguint algunes receptes fil per randa i fent petites modificacions en d’altres, per a que siguin totalment vegetals. Farem trinxat, albergínies en escabetx, cigrons amb espinacs, salsa romesco i fins i tot bunyols d’anís, per als paladars més llaminers. El primer dia cal portar un pot de vidre d’uns 250 ml. aproximadament, ben net…

Ens diuen que no s’ha de menjar amb la vista, però oi que quan un plat és bonic fa venir més ganes de tastar-lo? En aquest taller prepararem una safata de fruita fresca, amb salsetes i altres dolçaines, que emplatarem de manera atractiva. A més, ho acompanyarem amb una beguda de coco casolana i senzillíssima, amb cacau per a les persones més llamineres! Totes les receptes són 100% vegetals. Es recomana portar davantal, i carmanyola per si sobra menjar. *Avisar…