08/05/2025 > 12/06/2025En aquest taller conversarem entorn del cicle menstrual i les diferents fases. Alguns dies tendim a experimentar més fatiga, d’altres ens convé minimitzar la inflamació, i de vegades ens anirà especialment bé la xocolata negra… En aquest punt de trobada intercanviarem experiències i consells i cuinarem plats deliciosos entre totes! Farem receptes diverses, d’aquí i d’allà, sobretot amb ingredients de temporada i buscant receptes refrescants per a l’estiu. Taller obert a qualsevol persona menstruant. El dia 29 de maig…

En aquest curs farem un recorregut per diferents indrets del món i ens aproparem a plats regionals i als seu context cultural o històric.Prepararem dolmadakia, els farcells de fulla de parra amb arròs i herbes, tradicionals de Grècia, i una versió de la salsa avgolemono per acompanyar-los.  Creuarem oceans i farem pupusas d’El Salvador, acompanyades del seu curtido, i també una beguda dolça molt refrescant de Xile: el mote con huesillo.  Anirem fins l’Àsia i farem onigiris, les boletes d’arròs…

A la península tenim un munt de receptes tradicionals vegetarianes, o que podem adaptar de manera senzilla. La tríada de gaspatxo andalús, ajoblanco i salmorejo. L'escabetx de verdures i la coca d’escalivada o de recapte. Algun dolç com l'arròs amb llet, i una de les millors truites sense ou. També passarem per Portugal, preparant la famosa feijoada i un caldo verde. I no faltarà alguna excepció, sortint de la Península, amb la bona excusa de les papas arrugás canàries amb…