(4 sessions) Ens endinsarem en les bases de la cuina vegana i parlarem de què hem de tenir en compte quan prescindim d’ingredients d’origen animal per mantenir una alimentació variada i equilibrada. Amb perspectiva d’aprofitament i proximitat, farem diverses receptes base que després podrem ajustar a les nostres preferències. Entre d’altres, farem pasta casolana sense màquina, diferents salses, sobrassada vegetal, torradetes casolanes versàtils i algun substitut del formatge. Receptes 100% vegetals. Impartit per Zero Waste Bcn.Preu: 35,04€ + 10,00€ suplement de…

(8 sessions) La cuina sense ous, formatge, carn, peix… i sense gluten, pot semblar gairebé impossible si no hi tenim experiència.En aquest curs, veurem receptes senzilles, aptes per persones amb al·lèrgia a l’ou, els làctics, o al gluten sense renunciar al sabor. Buscarem alternatives a les textures, colors i sabors d’aquests ingredients i prepararem boles d’arròs japoneses farcides, lassanya o croquetes, entre moltes altres coses.  * Al curs no es farà servir cap ingredient d’origen animal ni res que porti…

Sabies que els herbaris són una de les millors eines per aprendre sobre botànica? Ens ajuden a fixar-nos en les característiques importants de les plantes, per poder-les reconèixer més fàcilment.En aquest taller, parlarem de diferents maneres d’elaborar i mantenir un herbari. Veurem exemples molt diferents i aprendrem diverses maneres de premsar les plantes i flors per a conservar-les. Farem una petita sortida al costat del centre cívic a investigar quina flora tenim al voltant i fabricarem el nostre propi herbari.…