Aprèn a preparar sushi vegà inspirat en la tradició japonesa, amb ingredients senzills, saborosos i plens d’umami. En aquest taller pràctic elaborarem makis (rotlles amb alga nori) i nigiris (boletes d’arròs amb topping), utilitzant vegetals, algues i condiments típics del Japó com cogombre, bolets, pastanaga i albergínia amb miso entre d’altres.
També descobrirem com preparar temakis, ideals per a moments informals i per gaudir creant el teu propi rotlle en forma de con, amb ingredients frescos.
Treballarem tècniques bàsiques de preparació d’arròs, enrotllat i muntatge, i descobrirem com fer sushi saludable, 100% vegetal i ric en sabor, sense perdre l’essència japonesa.

Farem un tast i ens endurem la resta a casa. Cal portar carmanyola.

Consultar preu a la web delc entre cívic.
Suplement: 5€

Xènia

Co-fundadora de Zero Waste BCN